El Mesón de Doña Filo
Madrid
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Descripción
El Restaurante El Mesón de Doña Filo, uno de los más laureados de la Comunidad de Madrid, se encuentra en la sierra, en Colmenar de Arroyo, a unos 60 km del centro de la capital. El mérito de esta obra es del matrimonio formado por Julio Reoyo e Inma Redondo. Su cocina, con influencias mediterráneas y cántabras, se basa en la cuidada selección de los productos, que son escogidos con mimo. Cada temporada, El Mesón de Doña Filo ofrece exquisitas propuestas y menús muy acertados con sabores de toda la vida, pero avanzando siempre de acuerdo con los cánones modernos que rigen la cocina actual. Hoy, el Mesón de Doña Filo ha colocado definitivamente Colmenar del Arroyo –el más pequeño de los Colmenares de la región– en el mapa gastronómico español.
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Galería
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Ubicación
CERCA DE
A 100 m de la parroquia de Nuestra Señora de la Asunción.
COCINA
La casquería en sus distintas versiones. Cada año, en otoño, se organizan monográficos dedicados a esta especialidad tradicional (manita de cerdo rellena de morcilla, callos, morros de ternera, etc.).
DESTACA POR
Entre sus suculentos platos sobresalen el arroz caldoso con langostinos, piñones y verduritas y el cochinillo confitado con compota de frutos secos.
DIRECCIÓN
San Juan, 3, Colmenar del Arroyo, Madrid.
FECHAS Y HORARIO DE APERTURA
Abierto todo el año excepto segunda quincena de agosto y segunda de septiembre. De miércoles a domingo de 13:30 a 16:00 h, viernes y sábado también de 21:00 a 23:00 h.
LOCALIZACIÓN
A 60 km de Madrid.
SERVICIOS
Climatización, servicio de somelier.
