El Lagar del Obispo

Valladolid

• Descripción

  En Serrada, en el corazón de la región de los vinos de Rueda, equidistante de Medina del Campo y Valladolid y a escasos kilómetros de Tordesillas se encuentra El Nuevo Lagar del Obispo.

  La rehabilitación de un antiguo lagar dio lugar a este restaurante que cuenta con dos comedores para 40 personas cada uno y una bonita terraza abierta todo el verano y en invierno los fines de semana. Decorado con los restos de la bodega, tiene una cocina que sorprende por su modernidad y sus raíces antiguas de la mano de su cocinero Kike García.

  La recuperación de platos tradicionales como el aguinaldo y nuevas expresiones como el crujiente de morcilla de zaratán con gorgonzola hacen de El Nuevo Lagar del Obispo una parada obligada para el visitante. Los arroces y setas, las carnes y el bacalao se presentan en formas evolucionadas pero respetando el entorno y los productos de la zona. Platos como el mezclum de setas, el pulpo con piñones o el arroz de boletus y foie se convierten en imprescindibles.

  Dirigido por María Hinojal, el servicio se encarga de que los clientes encuentren un lugar acogedor, desfrutando de la comida y de las exposiciones periódicas que distintos pintores desarrollan en sus salones.

• Galería

  

• Ubicación

  El Lagar del Obispo. Calle Real, 8, Serrada (Valladolid).

  GEO: 41.457509, -4.862995

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