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Aldebarán

Badajoz

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Con PlanB! podrás disfrutar de

Menú degustación para 2 personas, incluidos postres, bodega y cafés.

  • Descripción

    Aldebarán es la estrella principal de la constelación de Tauro, de la que también forman parte otras siete estrellas, menos brillantes. A lo largo de la noche, estos astros recorren el cielo desde levante hasta poniente, deleitándonos así con su esplendor. De esta gran estrella toma su nombre este magnífi co restaurante, que abrió sus puertas en 1991, un proyecto conjunto que surgió de la ilusión de unos grandes amigos de la cocina: Nicasio Durán (jefe de sala), Fernando Bárcena (jefe de cocina) y Juan Miguel Pavo. Impulsados por su amor por la buena gastronomía, llegaron a una tierra virgen y rica como es Extremadura, la gran desconocida, con una maleta cargada de sueños y decidieron hacerlos realidad en su propio restaurante. La cocina de Aldebarán destaca por sus productos frescos y la renovación de las recetas tradicionales, como el arroz ibérico, el bacalao negro a la plancha con vinagreta de erizos o el crujiente de cochinillo. A todo ello se suma una amplia lista de postres artesanales, que son el complemento ideal del menú, y una extensa carta de vinos, con 160 referencias cuidadosamente seleccionadas.

  • Galería

  • Ubicación

    Aldebarán. Avda. Elvas, s/n.

    GEO: 38.882013500656406, -7.00713157653809
COCINA

Entre sus especialidades destaca su recomendado menú degustación.

SERVICIOS

Acceso para personas con movilidad reducida, climatización, servicio de somelier.

CERCA DE

La Universidad de Extremadura, de la Feria de Badajoz y del Puente Real.

LOCALIZACIÓN

Junto a la Universidad de Extremadura. A 1km de la frontera con Portugal.

FECHAS Y HORARIO DE APERTURA

De 13:30 a 16:30 h y de 20:30 a 00:00 h. Cerrado domingo noche.

DESTACA POR

No dejes de probar el pichón asado en su jugo con espárragos verdes fritos, la merluza al aroma de romero con aceite de oliva virgen y almendras, y el lomo de cabrito sobre col a las fi nas hierbas.

DIRECCIÓN

Avda. Elvas, s/n.